Due allievi dell’Istituto Artusi alla “corte” di Gualtiero Marchesi

CASALE MONFERRATO – Due allievi delle classi quinte dell’Istituto Alberghiero Artusi di Casale Monferrato prenderanno parte dal 28 luglio al 1° agosto alla Summer School presso Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, fondata da Gualtiero Marchesi, che ha sede nella splendida cornice della Reggia di Colorno (Parma). Si tratta di un corso di alta formazione per i migliori allievi di sala e cucina degli Istituti Alberghieri.

I due allievi scelti dall’Istituto Alberghiero Artusi sono Stefano Nava (cucina) e Andrea Brusaschetto (sala), entrambi astigiani, che hanno frequentato con profitto, rispettivamente, la classe V A e V B. I corsi approfonditi di Cucina, Pasticceria, Sommelerie e Flair Bartending saranno integrati da visite alla Food Valley: Parmigiano Reggiano, Culatello di Zibello e Aceto Balsamico.

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