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Un mese da cinema!

Il mese di Maggio 2018 ha visto lo staff e gli allievi dell’Istituto Alberghiero Artusi impegnati su più fronti, in un carosello di emozioni, esperienze e grandi soddisfazioni.

Fai click qui per guardare nel dettaglio tutto ciò che abbiamo vissuto in questo mese straordinario.

Chi Siamo

Il nostro è l’unico Istituto Alberghiero paritario in provincia di Alessandria, situato a Casale Monferrato. Ad oggi ha diplomato ed inserito nel mondo del lavoro oltre 2000 allievi e tra questi non mancano storie di eccellenza che …. Leggi di più

La nostra forza

Un team di professionisti dell’eno-gastronomia, un ristorante didattico, un convitto per gli allievi che arrivano da lontano, un Placement Office che offre un servizio di orientamento e formazione professionale per favorire il loro inserimento nel mondo del lavoro, un progetto di collaborazione con l’hotel Regina Mundi di Pietra Ligure …. Leggi di più

Catering & Banqueting

I numerosi servizi di Catering & Banqueting che da anni svolge l’Istituto Artusi
sono caratterizzati da elevata professionalità, eccellenza in termini di qualità
e notevole duttilità intesa come capacità di adeguarsi alle esigenze
espresse dai clienti e dalle location scelte

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Il ristorante didattico

Un aspetto fondamentale nella formazione dei nostri alunni è legato alle esercitazioni pratiche svolte da docenti che sono a loro volta professionisti del mondo eno-gastronomico… Leggi di più

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Il Convitto

Dal 2014 l’Artusi ha attivato un servizio di convitto che ospita gli alunni residenti in città distanti dalla sede dell’istituto …. Leggi di più

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Stage e strutture convenzionate

La formazione all’interno del nostro Istituto è sempre stata caratterizzata da un elevato numero di occasioni per mettere in pratica quanto appreso con simulazioni ed esperienze estremamente realistiche. Tuttavia, risultano essere fondamentali le esperienze lavorative che i nostri ragazzi fanno sin dal terzo anno, sotto forma di stage presso strutture accuratamente selezionate e convenzionate … Leggi di più

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Concorsi

1° classificato nel concorso nazionale “Il Talento del Taleggio” del 2016.

1° classificato nella categoria Sparkling della sezione Piemonte nel “Circuito del cocktail” del 2014 organizzato dall’Associazione Italiana Barman e Sostenitori.

1° classificato nella seconda edizione del Premio Giovani Chef Piemonte del 2014.

3° classificato e Menzione d’onore nella prima edizione del Premio Barman Piemonte del 2014.

2° classificato nel sesto concorso nazionale “Champagne e Cucina Regionale Italiana” del 2009.

Chef stellati

In diverse occasioni i nostri ragazzi hanno avuto la possibilità di fare un’esperienza di collaborazione con alcuni degli chef stellati più conosciuti

Gli allievi Artusi a Identità Golose

Da quasi due mesi, tutti gli alunni di quarta e di quinta dell’Istituto Alberghiero Artusi si sono alternati per una o due settimane di esperienza nelle cucine e nelle sale di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore ideato e realizzato sin dal 2005 da Paolo Marchi. I nostri allievi stanno […]

12.12.2018

Gli alunni dell’Artusi per un cortometraggio

Due classi dell’Istituto alberghiero Artusi di Casale Monferrato diventeranno protagoniste di un cortometraggio per ciascuna nell’ambito del MonFilmFest, domani, sabato dopo le 17. Si tratta, per gli allievi della 2 A e 2 B di una tappa del “Progetto Cyberbullismo”, curato dall’Ente Educatorio della Provvidenza, e nato dalla sensibilità e dalla proposta della docente di […]

07.17.2018

L’Artusi va al mare e anche sui monti

Le fatiche per allievi e docenti dell’Istituto Artusi di Casale Monferrato non sono terminate con la fine dell’anno scolastico, anzi. Una brigata di sala ed una di cucina, dai primi giorni di giugno, sono operative all’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure, dove prosegue l’innovativo progetto “L’Artusi va al mare” in virtù del quale l’area ristorazione […]

06.19.2018

Eccellenti piazzamenti al CIB 2018

Ancora una volta gli allievi dell’Istituto Artusi ottengono  prestigiosi risultati nella partecipazione a concorsi con pari età a livello nazionale. In questo caso la cornice è quella del Concorso Italiano Barman 2018, svoltosi presso il Grand Hotel Royal Viareggio.   Su 28 scuole nazionali partecipanti, ci siamo classificati SECONDI con l’allievo Davide Testagrossa e TERZI nella categoria “Premio Maro Loiacono” […]

04.16.2018

Storie di successo!

Negli scorsi giorni abbiamo ricevuto notizie da Riccardo Zapelli, uno degli ultimi diplomati del nostro Istituto. Riccardo, 19 anni compiuti poche settimane fa, ha infatti completato lo scorso mese di luglio il ciclo di studi quinquennale, diplomandosi con profitto nel settore Enogastronomia.   Da qualche mese è stato contattato dal ristorante stellato Gellius di Oderzo […]

12.21.2017

“Alma Caseus Junior”, vince l’Artusi

Giulia Mairo ed Alessandro Scarsi vincono il concorso nazionale indetto da Alma la scuola di Gualtiero Marchesi. E Scarsi primeggia anche nel premio della stampa specializzata.   L’Istituto Artusi di Casale Monferrato aggiunge un altro trofeo, anzi due, al suo ricco palmares costruito negli anni. Giulia Mairo di Alessandria allieva dell’ultimo anno di cucina ed […]

12.04.2017