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Formiamo i professionisti
del domani

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Chi Siamo

Il nostro è l’unico Istituto Alberghiero paritario in provincia di Alessandria, situato a Casale Monferrato. Ad oggi ha diplomato ed inserito nel mondo del lavoro oltre 2000 allievi e tra questi non mancano storie di eccellenza che …. Leggi di più

La nostra forza

Un team di professionisti dell’eno-gastronomia, un ristorante didattico, un convitto per gli allievi che arrivano da lontano, un Placement Office che offre un servizio di orientamento e formazione professionale per favorire il loro inserimento nel mondo del lavoro, un progetto di collaborazione con l’hotel Regina Mundi di Pietra Ligure …. Leggi di più

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Catering & Banqueting

I numerosi servizi di Catering & Banqueting che da anni svolge l’Istituto Artusi
sono caratterizzati da elevata professionalità, eccellenza in termini di qualità
e notevole duttilità intesa come capacità di adeguarsi alle esigenze
espresse dai clienti e dalle location scelte

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Il ristorante didattico

Un aspetto fondamentale nella formazione dei nostri alunni è legato alle esercitazioni pratiche svolte da docenti che sono a loro volta professionisti del mondo eno-gastronomico… Leggi di più

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Il Convitto

Dal 2014 l’Artusi ha attivato un servizio di convitto che ospita gli alunni residenti in città distanti dalla sede dell’istituto …. Leggi di più

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Stage e strutture convenzionate

La formazione all’interno del nostro Istituto è sempre stata caratterizzata da un elevato numero di occasioni per mettere in pratica quanto appreso con simulazioni ed esperienze estremamente realistiche. Tuttavia, risultano essere fondamentali le esperienze lavorative che i nostri ragazzi fanno sin dal terzo anno, sotto forma di stage presso strutture accuratamente selezionate e convenzionate … Leggi di più

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Concorsi

1° classificato nel concorso nazionale “Il Talento del Taleggio” del 2016.

1° classificato nella categoria Sparkling della sezione Piemonte nel “Circuito del cocktail” del 2014 organizzato dall’Associazione Italiana Barman e Sostenitori.

1° classificato nella seconda edizione del Premio Giovani Chef Piemonte del 2014.

3° classificato e Menzione d’onore nella prima edizione del Premio Barman Piemonte del 2014.

2° classificato nel sesto concorso nazionale “Champagne e Cucina Regionale Italiana” del 2009.

Chef stellati

In diverse occasioni i nostri ragazzi hanno avuto la possibilità di fare un’esperienza di collaborazione con alcuni degli chef stellati più conosciuti

Barman monferrino (ex Artusi) al top nazionale

Enrico Corona, giovane esercente monferrino (è titolare del ristorante Kilometro Zero ad Ozzano Monferrato) si è classificato secondo assoluto nel concorso nazionale “Master Barman 2017”, riservato a barman provenienti da tutta Italia, disputato lunedì pomeriggio a Marian di Carrara. Già allievo del professor Carlo Aloi all’Istituto Artusi ha presentato un cocktail “Il viaggio di Jules Verne”. […]

02.26.2017

L’Istituto Artusi vola in Brasile

Tratto da “Il Piccolo” del 10 febbraio 2017   L’Artusi vola Oltreoceano. L’Istituto Alberghiero di Casale Monferrato, proseguendo nel percorso di ampliamento delle proprie attività didattiche ha da qualche mese avviato il progetto “L’Artusi va al mare”  che – partito con la festività dell’8 dicembre all’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure (in Provincia di Savona) […]

02.10.2017

Storie di successo!

Gradita sorpresa oggi all’Istituto Artusi: sono infatti venuti a trovarci quattro nostri ex allievi, tutti diplomati nel 2014.   Si tratta di: Andrea Brusaschetto, oggi chef de rang nell’esclusivo ristorante stellato “Piazza Duomo” di Alba (CN) dello chef Enrico Crippa, uno degli unici otto ristoranti d’Italia con 3 stelle Michelin; Stefano Nava, oggi capo partita […]

01.18.2017

Banqueting natalizio per la Fortitudo Volley

Gran bella serata quella di ieri a Casale Monferrato in occasione della cena natalizia della Fortitudo Volley di Occimiano. L’Istituto Alberghiero Artusi, sponsor della squadra, ha organizzato con i suoi docenti ed alcuni alunni il servizio di banqueting per i 130 partecipanti. Ecco alcune foto dell’evento.        

12.21.2016

Open Day in corso!!!

E’ in pieno svolgimento l’Open Day dell’Istituto Artusi. Per chi volesse venire a conoscerci, visitare il nostro ristorante didattico, conoscere i nostri professionisti, prenotare una giornata di prova presso il nostro istituto, visitare il nostro convitto …. oggi ci siamo fino alle 17:00. Vi aspettiamo!!!

12.18.2016

Parte il progetto “L’Artusi va al mare”

L’anno scolastico 2016/2017 presenta per l’Istituto Alberghiero Artusi una novità. Dall’8 dicembre, grazie alla convenzione con l’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure (SV), sarà operativo il progetto L’Artusi va al mare. Tutto il servizio ristorativo sarà curato e gestito dall’Istituto casalese con i propri docenti ed allievi, che si alterneranno durante l’intero anno con brigate […]

12.08.2016