Formiamo i professionisti
del domani

locandina Open Day 2020
Presentazione Istituto
Domanda di iscrizione
Facebook

Chi Siamo

Il nostro è l’unico Istituto Alberghiero paritario in Piemonte, situato a Casale Monferrato. Ad oggi ha diplomato ed inserito nel mondo del lavoro oltre 2000 allievi e tra questi non mancano storie di eccellenza che …. Leggi di più

La nostra forza

Un team di professionisti dell’eno-gastronomia, un ristorante didattico, un convitto per gli allievi che arrivano da lontano, un Placement Office che offre un servizio di orientamento e formazione professionale per favorire il loro inserimento nel mondo del lavoro, un progetto di collaborazione con l’hotel Regina Mundi di Pietra Ligure …. Leggi di più

Catering & Banqueting

I numerosi servizi di Catering & Banqueting che da anni svolge l’Istituto Artusi
sono caratterizzati da elevata professionalità, eccellenza in termini di qualità
e notevole duttilità intesa come capacità di adeguarsi alle esigenze
espresse dai clienti e dalle location scelte

3_Cucina

Il ristorante didattico

Un aspetto fondamentale nella formazione dei nostri alunni è legato alle esercitazioni pratiche svolte da docenti che sono a loro volta professionisti del mondo eno-gastronomico… Leggi di più

DSCF1888

Il Convitto

Dal 2014 l’Artusi ha attivato un servizio di convitto che ospita gli alunni residenti in città distanti dalla sede dell’istituto …. Leggi di più

A-Home-2-Grazia FB_IMG_1478711799687

Stage e strutture convenzionate

La formazione all’interno del nostro Istituto è sempre stata caratterizzata da un elevato numero di occasioni per mettere in pratica quanto appreso con simulazioni ed esperienze estremamente realistiche. Tuttavia, risultano essere fondamentali le esperienze lavorative che i nostri ragazzi fanno sin dal terzo anno, sotto forma di stage presso strutture accuratamente selezionate e convenzionate … Leggi di più

A-Home-3-Grazia FB_IMG_1478711028689_sepp

Concorsi

1° classificato nel concorso nazionale “Il Talento del Taleggio” del 2016.

1° classificato nella categoria Sparkling della sezione Piemonte nel “Circuito del cocktail” del 2014 organizzato dall’Associazione Italiana Barman e Sostenitori.

1° classificato nella seconda edizione del Premio Giovani Chef Piemonte del 2014.

3° classificato e Menzione d’onore nella prima edizione del Premio Barman Piemonte del 2014.

2° classificato nel sesto concorso nazionale “Champagne e Cucina Regionale Italiana” del 2009.

Chef stellati

In diverse occasioni i nostri ragazzi hanno avuto la possibilità di fare un’esperienza di collaborazione con alcuni degli chef stellati più conosciuti

Edoardo Penna in visita all’Artusi

Una bella sorpresa oggi all’Artusi. E’ infatti venuto a trovarci Edoardo Penna, ex allievo Artusi che ha partecipato attivamente alla lezione pratica odierna della quinta sala, mettendosi a disposizione dei nostri ragazzi dispensando suggerimenti e aneddoti relativi alla sua esperienza lavorativa post diploma. Edoardo si è diplomato all’Artusi nel 2015 ed ha sviluppato fin qui […]

01.21.2020

Storie di successo: Andrea Brusaschetto e Stefano Nava

Una splendida sorpresa oggi all’Artusi. Sono venuti a trovarci due ex allievi, Andrea Brusaschetto e Stefano Nava, entrambi diplomati all’Artusi nel 2014, che hanno integrato la lezione di sala della professoressa D’Acunzo in quarta sala, raccontando la propria esperienza e fornendo preziosi consigli ai nostri studenti. E’ stata una bella occasione anche per farci aggiornare […]

01.09.2020

Storie di successo: Marco Mannori

Ci giungono graditissime le notizie sulla carriera di un nostro ex allievo: ci ha infatti scritto MARCO MANNORI, diplomatosi all’Istituto Alberghiero Artusi nel 2010. Marco negli anni trascorsi all’Artusi aveva fatto i suoi stage presso il ristorante I Due Buoi di Alessandria (una stella Michelin) e successivamente presso il Grand Hotel Billia **** di Saint-Vincent (AO). Appena diplomato […]

12.17.2019

Con l’Artusi si trova subito lavoro

«Con l’Artusi si trova subito lavoro». Questo era il titolo di un articolo su “La stampa” del Novembre 2017 e a distanza di due anni il dato risulta pienamente confermato. Per il quinto anno consecutivo il progetto Eduscopio, realizzato dalla Fondazione Agnelli incrociando i dati del Ministero dell’Istruzione e del Ministero del Lavoro, decreta che […]

11.13.2019

Davide Testagrossa trionfa al Master Barman 2019

Ancora una volta primi. Ancora un trionfo! Davide Testagrossa della 5° Sala/ Vendita vince il prestigioso concorso nazionale Master Barman 2019 organizzato dalla Federazione Italiana Barman. Davide, dopo aver brillantemente superato tutte le fasi eliminatorie, ha sfidato e battuto in finale lo scorso 26 febbraio il giovane e bravissimo Giovanni Velardi di Palermo. Complimenti a […]

03.01.2019

Gli allievi Artusi a Identità Golose

Da quasi due mesi, tutti gli alunni di quarta e di quinta dell’Istituto Alberghiero Artusi si sono alternati per una o due settimane di esperienza nelle cucine e nelle sale di Identità Golose, il primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore ideato e realizzato sin dal 2005 da Paolo Marchi. I nostri allievi stanno […]

12.12.2018