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Apr 23, 2013
Carpaccio di Fassone scottato al Raschera con bacche di pepe rosa

Ingredienti Girello di Fassone 600gr Raschera              200 gr Panna da cucina   100 ml Pepe rosa bacche  50 gr Sale olio extravergine Ravanello, foglia di insalata per decorare Preparazione Prendere il magatello di fassone e rosolarlo in padella a fuoco vivace con un filo di olio extravergine e una spruzzata di sale sino a formare una […]

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