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L’Istituto Artusi vola in Brasile

Tratto da “Il Piccolo” del 10 febbraio 2017

 

L’Artusi vola Oltreoceano. L’Istituto Alberghiero di Casale Monferrato, proseguendo nel percorso di ampliamento delle proprie attività didattiche ha da qualche mese avviato il progetto “L’Artusi va al mare”  che – partito con la festività dell’8 dicembre all’Hotel Regina Mundi di Pietra Ligure (in Provincia di Savona) – entrerà a pieno regime la prossima primavera consentendo alle brigate di cucina e di sala, formate dagli allievi e coordinate dai docenti dell’Istituto, di maturare una notevole esperienza sul campo.

Oltre a questa innovativa sperimentazione unica in Italia, a confermare la crescita dell’Istituto, ci sono i risultati pubblicati negli ultimi due anni sul portale Eduscopiolavoro della Fondazione Agnelli e i successi professionali ottenuti nel mondo del lavoro dagli ex allievi, alcuni dei quali lavorano presso chef stellati o in strutture alberghiere di prestigio in Italia e all’estero.

Per tutti questi risultati l’Istituto è stato valutato ed individuato come modello d’eccellenza tra le scuole alberghiere Italiane, e di conseguenza è stato coinvolto in un progetto Internazionale.

Il Dirigente dell’Istituto Artusi, Claudio Giani ed il docente di cucina Paolo Pozzuolo, si recheranno in Brasile dal 12 al 20 febbraio, nello stato federale del Paranà, per partecipare allo studio di fattibilità ed alla progettazione di un Istituto Alberghiero in terra Brasiliana.

Nell’occasione verrà, dunque, messo a frutto in termini di consulenza il know – how che è stato acquisito nel corso degli anni da parte dell’Istituto Alberghiero, grazie alle esperienze didattiche maturate in aula, nei laboratori, nei servizi esterni, nei programmi sperimentali, a dimostrazione che la scuola è ormai apprezzata per la sua attività a livello non solo nazionale, ma anche Internazionale.

 

Vedasi anche articolo su Casale News e su Il Torinese

 

amministrazione
2 comments
  1. Salve,
    Sarei interessato caso che deciderete di fondare un istituto alberghiero in Brasile.

    Ringraziando anticipatamente, porgo distinti saluti.

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    1. Buongiorno Mauro e grazie per il suo interessamento.

      Il progetto, avviato a febbraio con la visita in Brasile, è tuttora in fase embrionale ed è in corso lo studio di fattibilità. Proprio due settimane fa abbiamo ricevuto la visita di una delegazione brasiliana che ha voluto vedere il nostro istituto alberghiero, il ristorante didattico, portando avanti concretamente il progetto.

      Tuttavia, proprio per lo stato embrionale del progetto, non siamo ancora in grado di dire se si farà, con che tempi e che tipo di sviluppi potrà avere in termini occupazionali per persone che arrivano dall’Italia.

      Sicuramente manterremo aggiornato il nostro sito e la nostra pagina facebook in proposito.
      Continui a seguirci, quindi, per ricevere tutte le novità che via via si svilupperanno.

      Cordiali saluti.
      La Segreteria Artusi.

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